国家新修订的GB1350-2009《稻谷》标准，于2009年7月1日正式实施，新标准的实施，对于引导稻谷种植结构调整，促进稻谷生产，提高粮食质量，引导市场定价，促进农民增收都将产生重要影响。新修订的《稻谷》（GB1350-2009）标准是国家强制性标准，不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。全市各粮食购销和加工企业要充分认识宣传贯彻执行新标准的重要性，确保在稻谷生产、收购、储存、加工、销售等环节严格执行国家标准。

《稻谷》标准修订的主要内容

1、明确仅以出糙率为定等指标

在GB1350-1999《稻谷》旧标准中规定，各类稻谷按出糙率和整精米率确定质量等级，GB1350-2009《稻谷》新标准改为“各类稻谷以出糙率为定等指标”。

2、调整了整精米率要求，并改为限制性指标

原标准中整精米率只设一个限量并作为最低等级指标，即籼稻谷≥50.0 %，粳稻谷≥60.0%。新标准规定：整精米率不再作为等级指标，籼稻谷1-5级指标分别为50.0%、47.0%、44.0%、41.0%、38.0%，中等（3等）整精米率指标为44.0%；粳稻谷1-5级指标分别为61.0%、58.0%、55.0%、52.0%、49.0%，中等（3等）整精米率指标为55.0%。

3、规范整精米率检验方法和检验仪器

针对老标准中整精米率检验方法表述不规范，方法和检验仪器未统一规定，造成检验误差大、时间长、收购现场执行难的问题，国家制定了《稻谷整精米率检验方法》国家标准（GB/T21719-2008）,规范了稻谷整精米率检验方法，对实验砻谷机、实验碾米机提出了具体的技术要求，规定了使用整精米率标准样品对仪器进行调校后才能用于整精米率检验，以提高检验结果的准确性和一致性。

4、调整了整精米的长度要求

原稻谷标准的整精米粒长度规定为完整米粒平均长度的五分之四，修订后的长度定义为完整米粒平均长度的四分之三。

5、首次设定了等外级，增加和修改了部分术语和定义

新标准中首次增加了等外级，即出糙率低于5等的稻谷为等外级，等外级对出糙率和整精米率不做要求，但必须符合其他质量要求和卫生要求，等外级稻谷仍可作为商品稻谷进行贸易、加工，进入流通领域。

增加了“净稻谷”、“互混”的术语和定义；将“霉变粒”改为“生霉粒”，以便与卫生标准区别；对其他有关术语的定义进行了适当文字修改。

6、增加判定规则和标签标识要求

对食用稻谷、饲料用稻谷和其它用途稻谷的卫生要求进行了界定，既保障了粮食卫生安全，又充分利用粮食资源。明确了检验一般规则、判定规则。明确了等级判定的依据既稻谷根据出糙率定等。其他指标执行国粮法〔2001〕146号文件。为加强商品稻谷的可追溯性，新标准增加了“标签标识”的内容，需标注产品的名称、类别、产地（县）、收获年度和月份等，实现质量追溯。