中华人民共和国国家标准
GB／1353-1999代替GB135 3-1986  2000－04－01实施

    1、范围 本标准规定了玉米的定义、分类、质量指标、检验方法、检验规则及包装、运输、贮存要求 　　　本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品玉米。　 　
    2、引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。　　 
    GB／T5490-1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则
    GB／5491-1985粮食、油料检验扦样、分样法
    GB／T5492-1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法　
    GB／T5493-1985粮食、油料检验类型及互混检验法
    GB／T5494-1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法　
    GB／T5497-1985粮食、油料检验水分测定法
    3、定义 本标准采用下列定义。
    3.1容重粮食籽粒在单位容积内的质量，以克／升（g／L）表示。　
    3.2不完善粒受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括下列几种：　
    3.2.1虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。　　
    3.2.2病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。
    3.2.3破损粒：籽粒破损达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒。　
    3.2.4生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。　
    3.2.5生霉粒：粒面生霉的颗粒。　
    3.2.6热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。　
    3.3杂质通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种：
    3.3 .1筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。
    3.3.2无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。
    3.3.3有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机杂质。 
    3.4色泽、气味一批玉米固有的综合色泽和气味。　
    4、分类
    4.1根据玉米种皮颜色分为三类：
    4.1.1黄玉米：种皮为黄色，并包括略带红色的黄色玉米。
    4.1.2白玉米：种皮为白色，并包括略带淡黄色或粉红色的白色玉米。　
    4.1.3混合玉米：混入本类以外玉米超过5.0％的。　　
    4.2玉米中的特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准。　　
    5、质量指标
    5.1各类玉米按容重定等，其质量指标见表1：
    5.2各类玉米以二等为中等玉米，低于三等的为等外玉米。
    5.3上述容重指标只适用于水分含量在23.0％（含）以下的玉米。　
    5.4卫生检验和植物检疫按照国家有关标准和规定执行。　
    6、检验方法
    6.1检验的一般规则按GB／T5490执行。
    6.2扦样、分样按GB5491执行。
    6.3容重检验按附录A执行。
    6.4杂质、不完善粒检验按GB／T5494执行。
    6.5水分检验按GB／T5497执行。玉米水分含量大于16.0％的采用两次烘干法测定。　
    6.6互混检验按GB／T5493执行。　
    6.7色泽、气味鉴定按GB／T5492执行。　　
    7、检验规则
    7.1试样温度在0℃（含）以下时，对水分含量在23.0％（含）以下的玉米的实际容重为实测容重。7.2试样温度在0℃以上时，水分含量在18.0％～23.0％之间的玉米的实际容重为实测容重加上增补容重。增补容重以18.0％（含）水分含量为基础，水分含量每增加1个百分点，容重增补按5g／L计算。　　
     8、包装、运输和贮存包装、运输和贮存按国家有关标准和规定执行。
    表1玉米质量指标

    等级 容重,g/L 杂质,% 水分,% 不完善粒,% 色泽、气味
    总量 其中：生霉粒
     1 ≥710 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常
     2 ≥685
     3 ≥660
    注：水分含量大于表1规定的玉米的收购，按国家有关规定执行